OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BIO
LA NOSTRA PRODUZIONE BIOLOGICA DAI CAMPI ALLA TUA TAVOLA
LA LAVORAZIONE
Garanzia di qualità e tracciabilità
Il Processo di lavorazione del nostro Olio Extravergine d'Oliva
Olio EVO dal 1997
All'Oleificio Buggea, la lavorazione dell'olio extravergine d'oliva è un'arte che combina tradizione, passione e innovazione.
Ogni fase del nostro processo produttivo è attentamente curata per garantire un prodotto di altissima qualità, che conserva intatti tutti i benefici naturali delle olive.
Le nostre varietà di olive
Utilizziamo diverse varietà di olive, ognuna delle quali contribuisce a creare un olio unico e dal sapore inconfondibile:
- Nocellara del Belice
- Messinese
- Biancolilla
- Coratina
- Ogliara
Queste varietà conferiscono al nostro olio extravergine d'oliva profili aromatici distinti, ma tutte condividono un elevato contenuto di polifenoli e antiossidanti, rendendolo prezioso per la salute.
Molitura e spremitura
La molitura è una fase cruciale nella produzione del nostro olio extravergine d'oliva. Le olive vengono frante in un moderno frantoio a ciclo continuo che preserva tutti gli aromi e le proprietà nutritive del frutto. Utilizziamo tecnologie avanzate che garantiscono una lavorazione a bassa temperatura, fondamentale per mantenere intatti i polifenoli e gli antiossidanti.
Estrazione e separazione
Il processo di estrazione avviene mediante centrifugazione, che separa l'olio dall'acqua e dalla sansa (i residui solidi). Questo metodo, combinato con le nostre tecniche innovative, ci permette di ottenere un olio puro e di alta qualità.
Dopo l'estrazione, l'olio viene conservato in contenitori di acciaio inox in ambienti a temperatura controllata per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche. Il nostro olio non subisce alcun trattamento chimico, mantenendo così tutte le sue proprietà naturali.
Imbottigliamento e confezionamento
L'olio extravergine d'oliva viene imbottigliato e confezionato con estrema cura. Offriamo diverse soluzioni di confezionamento, sia in bottiglia che in latta, per soddisfare ogni esigenza dei nostri clienti. Ogni confezione è sigillata per garantire che il prodotto arrivi a voi nella sua forma più pura e autentica.
L'olio extravergine d'oliva dell'Oleificio Buggea è molto più di un semplice condimento: è il frutto di un processo scrupoloso e rispettoso della tradizione, che punta all'eccellenza. Ogni goccia del nostro olio racchiude l'essenza della Sicilia, con il suo gusto intenso e le sue proprietà benefiche.
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LA SEDE
Contrada Pioppo - 92026 Favara (AG)
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